Recettes de rebecka


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SARDINES AUX FINES HERBES

Coupez la tête des sardines et écalez-les. Réduisez de la mie pain en chapelure, mettez-la sur un plat, couvrez-la de fines herbes et posez-y les ...

HUITRES AU GRATIN sublime

Faites chauffer le gril. Mélangez le fromage blanc, l'ail, les herbes, le vin et le jus d'un demi-citron. Ouvrez les huîtres. Couvrez chaque ...

CONFIT DE CANARD sublime

Ce mode de conservation convient à l'oie et au canard mais aussi au porc, au dindonneau, à la poule, à la pintade ou même au lapin. La viande est ...

FINANCIER AUX AMANDES magnifique

Tamisez la farine et versez-la dans une terrine. Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel. Mélangez. Mettez le beurre en ...

SOUPE DE POISSON AU SAFRAN sublime

Mélangez oignons, pommes de terre, lait, bouillon de poulet et faites mijoter doucement jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Passez le ...



ENDIVES FARCIES excellent

Pour 4 personnes. Nettoyez 8 grosses endives. Faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante pour ramollir les feuilles et pour pouvoir les entrouvrir ...

GRATIN D'ENDIVES AUX GIROLLES

Faire fondre 4 échalotes hachées ajouter les girolles sel poivre. Dans une autre poêle faire fondre les endives coupées menu pendant 10 mn. ...

GATEAU ROULE AUX CASSIS

Pour 6 personnes. Gâteau roulé: 125 g de sucre 125 g de farine 50 g de beurre 4 oeufs 2 feuilles de papier sulfurisé. Compote de cassis: 1 kg ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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